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全球每年被浪费的13亿吨食物,还能去哪里?

家里快过期的食物,你通常是怎么处理?餐桌上吃不完的饭菜,你会打包吗?在我们不经意间浪费食物的同时,你可知道每天世界上还有近1/10的人正在挨饿。面对日渐严重的浪费现象,世界各地也出现了许多富有创意的项目和行动,一起来看看他们做了什么?

关于食品浪费的数据

① 据联合国粮食及农业组织报告显示,全球每年浪费的食物约13亿吨,是生产量的1/3。

② 全球每年因食物浪费造成的经济损失高达9400亿美元。

③ 中国农业大学的调查显示,中国每年在餐桌上浪费的粮食每年高达2000亿元,可养活2.5亿—3亿人。

▲ 联合国排出世界各大洲的浪费情况

根据数据显示,发达地区浪费程度更严重。北美、大洋洲、欧洲都是属于浪费总量较惊人的地区。有效遏制食物浪费能让更多人吃饱,还具有降低碳排放、减少水资源利用的环保意义。

巴西公益项目Half for happiness

一除以二大于一

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这是巴西的一家超市,推出“被切成一半却全价出售的食物”。不但没有引起顾客抱怨,反而大受欢迎!这个称为“Half for Happiness”计划是由巴西公益组织Casa do Zezinho用来扶持从6岁到21岁的低收入家庭子女的项目,他们联合超市推出了一系列被切成一半的比萨、面包、水果、蔬菜等食品。你只需要跟平常花一样的钱,买一个一次可能吃不完的食物,而不是要你额外捐出,你的爱心被清楚的看见。

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法国超市拯救“丑蔬果”

很丑也能很“温柔”

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▲ 左:破相的胡萝卜 ;右:毁容的茄子

欧洲是食物浪费的“重灾区”平均每人每年都要浪费123公斤的食物,相当于自己体重的2倍!

在这个看颜值的时代,一些长的歪瓜裂枣的丑蔬果常常被挑剩,最后都浪费掉,为了杜绝浪费,法国连锁超市Intermarch 想了一个萌点子,还特别有效。他们每天将挑剩的丑蔬果收集起来,然后给每一种丑水果都取了有趣的名字,并做海报包装。丑蔬果逆袭成了艺术品,还能做成蔬菜汤或鲜榨果汁,几乎天天售空。

▲ 左:失败的柠檬 ;右:可怕的橙子

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美国非盈利食品店Daily Table

人人都能得到尊重和美味

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据调查,美国的一个四口之家一年可以丢掉超过半吨的食物,虽然美国是世界上食物生产最富足的国家,但是仍然有六分之一的人在挨饿。为此,一些环保人士也开始行动起来。曾介绍过70岁美国大叔Doug Rauch在波士顿开了一家叫做Daily table的神奇超市,这些超市专门售卖一些价格低廉的将过期食物。

货架上摆放着一盒盒快过期的鸡蛋,一堆长得不咋地的西红柿,以及一些价格低廉的蔬菜瓜果。方圆几公里内的居民都爱来这里采购,甚至要排队等候购买。道格大叔通过经营 Daily Table,想让城市人正确认识食物浪费。如果每个人愿意做微小的改变,我们的世界可能完全是另外一个样子。

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新加坡食物银行Food Bank

一元售卖快过期食品

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新加坡总给我们绿色,环保,公益的感觉。当你在狮城逛商场时,经常能看到这一台台自助 “food bank”,回收剩余食物的同时帮助穷人得到免费且干净的食物;“食物银行”公益项目,创立于2012年,通过与当地的食品厂、餐饮业者等合作,收集多余食品,再将它们转送给福利组织。食物银行一年收集并重新分配的食品多达15万公斤。

食物银行推出“The Food Pantry”计划,让那些仍能消费的食品以区区一元的价格出售,不让它们沦为垃圾,任何人都能前去购买。当有人急需食品时,“食物银行”可以第一时间伸出援手。

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上海的“网红冰箱”

食物可以免费领走

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